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LA OPINIÓN DE LA AFICIÓN

MANUEL IBÁÑEZ MOLINERO

HA SIDO MAITRE DE PRESTIGIOSOS RESTAURANTES

 CORDOBESES

Ladislao Rodríguez Galán

Ibáñez, como le conoce todo el gremio de la hostelería cordobesa, es de esas personas que dejan huella apenas compartes una charla o una copa. Trabajador incansable desde que tenía pantalón corto, ha sabido desarrollar su labor con una categoría y profesionalidad indiscutibles, virtudes que le auparon a las más altas cotas de su profesión.

 Lleva jubilado unos pocos años, pero sus compañeros le echan de menos con el cariño y el afecto forjados en muchos años de compartir  buenos y malos ratos. Los  chispazos de humor de este hombre no dejaban a nadie indiferente. Ocurrente como él solo, a la hora de contar anécdotas no tenía parangón.

Ibáñez presume de haber servido la comida a S M el Rey Juan Carlos I siempre que venía de montería a Andalucía y a algunas otras fincas de Ciudad Real.

En cuanto a su afición taurina le viene de largo. Recuerda cuando asistía a las novilladas de promoción a la plaza de Los Tejares y como se encandiló con la aparición de "El Cordobés" al que muchísimas veces a atendido y del que tiene mil anécdotas que contar.

Manuel Ibáñez y su señora Carmen Berni forman parte de la Tertulia Taurina "La Montera", entidad que cumple esta temporada treinta años.

Con el charlamos brevemente sobre el problema del coronavirus, que nos tiene confinados en casa, y su incisión en la Fiesta de los Toros.

- Esta temporada va a ser un auténtico desastre para la Fiesta de los Toros. ¿Cómo ve Vd. la situación?.

- Lo veo mal y lo peor es que no veo perspectivas de que esto se arregle.

- Como ve la economía cordobesa Vd. que ha sido maître de prestigiosos restaurantes cordobeses. Hay todavía tiempo de que la temporada se salve?.

- Va a ir a peor, porque la hostelería que es el motor de la economía local y soporta muchos puestos de trabajo, levantará cabeza muy tarde.

- Hemos visto atónitos, por inusual, como se han suspendido las ferias taurinas más importantes ¿Que repercusión piensa tendrá en la economía de España?.

- Muy grande porque el mundo de la tauromaquia mueve muchísimo dinero. Hay mucha gente que vive alrededor de la fiesta. Y localidades enteras como Pamplona.

- Como ve que las principales ferias (Valencia, Madrid, Sevilla, Córdoba...) se celebren en el verano y otoño, fuera de su fecha habitual?.

- Como solución no está mal. Lo ideal es que fuera en Otoño, sin tanto agobio de calor y suponiendo que ya estaremos fuera del virus. La feria de Córdoba no veo mal que se celebre en Septiembre donde hasta el año 1979, se celebraba la llamada feria de Otoño.

- Es necesario en este momento, más que nunca, que el Gobierno apoye a la Fiesta?.

- Claro porque significaría un gran revulsivo para la Fiesta y todo lo que se mueve alrededor, que es vital.

- Cree que esta crisis repercutirá en el futuro inmediato de la Fiesta de los Toros?.-

Puede repercutir porque el aficionado no va a estar tranquilo en medio de tanta gente con la psicosis que hay ahora de aislarse.  Sin embargo no estoy tan seguro que repercuta negativamente. La Fiesta de los Toros ha salido de situaciones muy difíciles, lo que pasa es que esta situación es nueva y totalmente desconocida. Pero se superará.

- Confía que  dentro de un año todo vuelva a  ser como antes?.

- Necesitaremos que pase un tiempo para volver a la normalidad. Aunque yo mantengo la esperanza que todo esto se supere rápido.

- Que es lo primero que va a hacer cuando pueda salir a la calle?.

- Estar todo el tiempo posible con mis seres queridos y amigos. Y volver a disfrutar de todo lo que teníamos antes del encierro, como pasear por nuestra ciudad y pararnos en una terraza a tomar una cervecita. En definitiva, volver a las sanas costumbres cordobesas.